こんにちは。

加齢とともに気になるものの一つとしてシワやたるみがありますよね。

美容素材としてのコラーゲンは食品、化粧品でも人気があり、皆さんもご存知だと思います。

先日、美容アンチエイジング食品研究会に参加して、コラーゲンについて勉強してきました。

お肌には真皮にコラーゲンが網の目上に張りめぐされており、

弾力線維のエラスチンとともに皮膚を支えているわけです。

コラーゲンそのものはサイズがとても大きいことから皮膚や消化管から吸収されませんが、

消化酵素や予め分解して非常に小さくなったコラーゲンは

消化管や皮膚からも吸収されるそうです。

この吸収された小さなコラーゲンが、

コラーゲンやヒアルロン酸、エラスチンを作り出す線維芽細胞に働きかけ、

新たなコラーゲンなどを作り出すことが判ってきています。

これらの小さなコラーゲンは、材料になるだけでなく、

産生を増やす司令塔的な役割もしていることになるわけです。

真皮の線維芽細胞は周りに小さなコラーゲンを感知すると組織が壊れたと察知して、

皮膚の再構築を行なうのではないかと予測されているそうです。

なるほど !!

体のしくみの一つとして上手く出来ているものだと改めて感心しています。

皆さんも食品や化粧品で上手に利用して若さを維持しましょう！

https://fufufu.rohto.co.jp/viewer/book13/#page=7

そえさん

みなさま、こんにちは。

今日は土肥ポン太さんの連載『野菜天国（ベジ★てん）』でご紹介している

＜アスパラ＞の料理を作ってみました(*^^*)

定番メニューですが、アスパラとにんじんの豚肉巻きです。

色取りもいいので、こんな感じでお弁当にも☆

作り方はとっても簡単！！アスパラとにんじんを豚肉の幅に合わせてカットし、茹でておきます。

あとは豚肉に巻いてフライパンで焼くだけ。

私はハーブソルトで味付けしてみましたが、香りもよくてオススメですよ(^-^)/

アスパラにはアスパラギン酸やビタミン類など疲労回復に効果的な栄養素が豊富ですが、

実は豚肉も疲労回復に効果的なビタミンＢ１がすごく豊富なんです！

それに、にんじんに含まれるβ－カロテンは脂溶性のビタミンなので、

油と一緒に摂ると吸収がよくなり、炒めることも効果的なんですよ♪

余ったにんじんも千切りにしてサッと塩をふって、

オリーブオイルをかけるとβ－カロテンの吸収もアップ。

みなさんも旬のアスパラを楽しんでくださいね☆

こんにちは！

今回、私の趣味の世界を少しご紹介します。

妻の影響もあり、ガーデニングが大好きになってしまいました！

草花を育てていると、はっきりと草花も私たちと同じ　“生きもの”　だと自覚できます。

最初は、育てようという気負いのせいもあり、

肥料や水のやり過ぎなど過保護になり、失敗の連続でした。

最近は、植物の種類により、どの程度のお世話が良いか

どうすれば病気や虫の被害が少なくなるかなど、ヒトの健康管理と一緒だなとつくづく思いますね。

しっかり植物と対話していくと、立派に成長し花をつけてくれます。

花が咲くと、こちらに「ありがとうございました」と言っているように見えますし、

私の方からもきれいな花を「ありがとう」と感謝の気持ちでいっぱいになります。

こうやって癒されているのですね。

今の庭では、私の大好きなクリスマスローズが満開となっています。

遠慮気味な可憐な咲き方が最高です！

育てるにもそんなに難しくありませんし、

花の少ない冬場にも咲きますので皆さんも育ててみてください！

そえさん

みなさま、こんにちは。

週末も暖かく、東京ではなんと桜の開花宣言がありましたね♪

そんなぽかぽかの土曜日に、会社のメンバーでランニング駅伝に出場しました！！

今回のランニング駅伝は5人1チームで、5㎞と2.5㎞を交互に走るので、

自分に合った距離で楽しくランニングできるのがオススメです（＾ー＾）b

寒くてずっと運動不足だった私も、久しぶりのランでしたが、

空が青く、風が爽やかでとっても気持ちよく走れましたー！

ランニングは歩く時と違う筋肉を使うので、

ゆっくりでも消費カロリーが多く、生活習慣病などにも効果的なんだそうですよ(*^-^*)

健康や美容のために運動しなくちゃ！と思っても、

一人ではついついサボりがちになっちゃいますよね。。

ぜひご家族やお友達み～んなで一緒に楽しく運動して、楽しく健康になりましょう♪

こんにちは。

みなさんfufufu３月号（１２号）はもう読んでいただけましたか？

第一特集で取り上げた「糖化」は、

たんぱく質と糖がくっついて劣化したタンパク質（AGEs：エージーイー）が出来て

皮膚のコラーゲンが劣化したり、ハリがなくなったり、シワの原因の一つになるんです。

皮膚は、見た目にも影響がわかるのですが、体の内部でも悪影響を及ぼすんですね。

その代表例が糖尿病！

ここでちょこっと糖化の追加情報！

１２号記事だけでは物足りなかったみなさんに、もう少し詳しいお話をしたいと思います。

AGEsを作らないようにするために一番重要なことは、食後の血糖値を急速に上げないことですよね？

血糖値は糖の他、炭水化物を早く、大量に摂ることで急速に上がることになるわけです。

そうさせないためには？

そう！１２号でも紹介したベジタブルファースト！

また、AGEsにも色々種類があり、なかでも毒性の強いものがToxic AGEs（TAGE：テージ）。

例えば、空腹時のジュースなど糖配合飲料の一気飲みや、

野菜が極端に少なく、ごはんやパンなど炭水化物が多い食事をしているとTAGEを発生させてしまいます！！

このTAGEを出来るだけ体の中で作らないことが大切になるわけです。

私も若いときは、不摂生な食生活をしていましたが、

糖化のことを知ってからは、必ず野菜を最初に摂るようにしています。

皆さんも食事にちょっと気を使うことで、AGEsを出来るだけ作らないようにして健康を維持していきましょう。

そえさん