みなさま、こんにちは(*^^*)

きのう「食の処方せん」でおなじみのベジマルシェさんで、こんなかわいいお野菜を見つけちゃいました～★

名前は＜ポップコーン＞！！

このポップコーン、フライパンで炒るだけで、本当にポップコーンになっちゃんですｗ（・０・☆）ｗ

見た目もかわいいけど、自宅でDVDと一緒にこのポップコーンを準備するだけで映画館気分♪

バターで炒って、塩コショウするだけ！

さらに、カレー味やチーズ味、キャラメル味まで、いろんなアレンジが自宅でできちゃいますよ〜*(^o^)/*

炒るとポンポンはねるので、しっかりフタをしてくださいね♥(｡￫v￩｡)♥

少量でもふくれて量が多くなるので量には注意して、いろんなお味を楽しんでください☆

クリスマスパーティーにもどうぞ（＾ー＾）b

キクティ

みなさん、こんにちわ。

朝晩の冷え込みで、初冬を感じる日々になってきましたね…。体調は大丈夫でしようか？

この時期、美味しい旬の食材が豊富にありますよね(*^-^)／＼(^-^*)

…そこで、気になるのが「食欲」ですよね。

最近、「炭水化物（糖質）制限ダイエット」が注目されています。

カロリー計算しなくともよい、ということから、実践されている方もおられるのではないでしょうか？

適度な糖質制限は、過剰な糖質が脂肪に変換させることが少なくなるため適正な体重にしていきやすくなりますね。

しかし！最近の研究では…

3食とも炭水化物を抜くなど極端な炭水化物（糖質）の制限は、

血液を造る骨髄機能の低下や血管内皮細胞前駆細胞（ＥＰＣ）が減ってしまうことが確認されているそうです。

このＥＰＣは、血管を修復してくれますので、この細胞が減少することにより、

動脈硬化が進み易くなることが分かってきました。

また、糖質は体のエネルギー源でもあり、脳は糖の中でもブドウ糖をエネルギー源にしています！

よって、極端な炭水化物（糖質）制限は、集中力や思考力が低下する可能性もある、と言われてもいます。

極端な炭水化物（糖質）制限ではなく、脂肪に変換されやすい夕食時の炭水化物を減らすなど

体の機能を維持させながらできる「”緩やかな”炭水化物（糖質）制限」が良さそうです。

もちろん、美味しい旬の食材をバランス良く楽しく食べて、

ビタミンやミネラルをしっかり補給することも重要ですよねw(^０^)w

そえさん

みなさま、こんにちは(^-^)

最近は、気温も下がり、スーパーでも秋冬のお野菜がたくさん並んでいますね。

私もさっそく９月号のポン太さんの野菜天国でご紹介した『さつまいも』を買いました♪

ポン太さんによると、さつまいもは夏までに保存してあったいもが終わって、

収穫したてのものが出回る9～11月が最高に美味しい季節だそう(*^o^*)

食物繊維も多く、さらにビタミンＣも豊富なので女性に嬉しいお野菜だとか。

ポン太さんに教えてもらった、さつまいもの選ぶポイントは「蜜」！！

端からあふれている黒い液体、これが蜜です。

このさつまいもを使って、ポン太さんのおすすめレシピを作ってみたいと思います(^ ^)

さつまいもは寒さに弱いので、冷蔵庫には入れずに冷暗所で保存してくださいね！

みなさんもさつまいもの最高に美味しい季節を楽しんでくださいね★

キクティ