５月もあっという間に末に・・・

最近は、全国的に暑い日が続いていますね。

食べて、動いて、笑って‥、毎日楽しい時間を過ごしたいものですね！

 

さて、

毎回大好評いただいている、「作り置き三ッ星レシピ」！

先日、いつもご監修いただいている、

元気いっぱいアクティブな 管理栄養士 松村眞由美先生  のスタジオで

６－９月分の撮影に行ってきました！！

 

 

 

夏の食材は、「トマト」、「ゴーヤ」、「ナス」　です！

身近で馴染みのある食材ですが、新しい発見がたっくさんありました！！！

 

わたしの発見ポイントを、ひとつずつ紹介！！

★トマト

「トマトのお浸し！」まるごとトマトの皮を湯むきし、隠し包丁をいれ

だしをたっぷりいれたポリ袋に浸し、そのまま保存！

トマトのグルタミン酸　＆　だしのイノシン酸　でうまみUP！！

だしごと頂くトマトは甘みがあって、新しいおいしさ発見です！！

★ゴーヤ

チャンプルーかサラダ…くらいのレパートリーがありませんでしたが…

なんと、「ゴーヤのつくだ煮」！！

保存がきくので作り置きはもちろん、

ご飯はススム、お酒のお供にもぴったりな一品＼(^o^)／

★ナス

焼く、煮る、炒める、揚げる…、どんな調理方法でもおいしい万能野菜のひとつですが、

「焼きなすのゴマダレ」を紹介！

こんがり焼いたなすの風味、トろっとした食感はやみつき！

特製ゴマダレをたくさん作り置いて、

しゃぶしゃぶお肉にもサラダにもつけだれにも・・・たっぷり使いたいなぁーと思う一品です！

 

おいしい・時短・健康ヘルシー、栄養バランスばっちりの作り置きレシピは、

順次UPしていきます！！

お楽しみぃに～b(^o^)d w(^０^)w

 

★★過去のレシピ公開中！！★★

コチラから →　【作り置き三ッ星レシピ】

編集部