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2013年12月10日 の記事

「和食」世界文化遺産!子供たちの”健康増進”へ!!

そえさん

皆さん、こんにちわ。

先週、「和食」が世界文化遺産に指定されましたね!!!

日本人は、世界の中でも長寿国とされ、「和食」の健康効果が注目されるようになっていました。

アミノ酸が豊富な旨みの出汁野菜や穀類など多くの種類を使う煮物

味噌、漬物、納豆など豊富な発酵食品など素材を多く使う点においても世界一だと思います!

栄養素もバランス良く摂取できるということですね\(^O^)/

京料理など見た目が美しいのも良いですよね♪

和食」の世界文化遺産をきっかけに、現在の子供達を中心に和食」の素晴らしさを知ってもらいたいですね!

和食」により、多くの素材や調理法を知り様々な味を堪能し

そして、何より”素材の力により健康を維持増進できる”ことを学んで欲しいと思っています!!

 

現在の子供達は、洋食の比率が多い中で成長しますし

生活習慣病の面においても、大人は「和食」の良さを教えることが義務があるとも感じています。

小学校から”和食講義”を入れて頂き、家庭の食卓でも”和食”が増えること願っています♪

 

そえさん