みなさん、こんにちわ！

…今年最大級の台風26号が接近中ですね。。。

猛暑だったり台風がきたり、温暖化などの地球環境が本当に気になります( -ω-)

これから、秋野菜（かぶ、かぼちゃ、カリフラワーなど）、

冬野菜（キャベツ、白菜、ほうれん草など）が、

より美味しい季節になりますが、野菜の成長も心配になります。

今年の夏も野菜が高かったですよね。

さて！　野菜の栄養素といえば・・・

食物繊維、抗酸化成分（ポリフェノール）、ミネラルなどが含まれていますが、

最近の野菜には、ミネラル含有量が少なくなっていることをご存知でしょうか？

この主な原因は、農薬の使用によって土の中のミネラルが農薬と結合して、

野菜に吸収されない形になっているそうなのです。

日本人のミネラル摂取量は不足の原因のひとつかも知れませんね。

ミネラルは、”幸福ホルモン”といわれるセロトニンなどの

様々な神経伝達物質を作るにも必要ですし、代謝酵素などにも必須な成分です！

これらが不足すると、イライラしたり肥満につながったり、、、など様々な不調の原因にもなります。

ミネラルをバランス良く摂取するためには、海草のほかに、自然塩が良さそうです。

私も沖縄の海水から作られた「ヌチマース（命の塩）」を使うようにしています♪

野菜からだけでは十分なミネラルが摂れにくくなっていますので、

みなさんも、意識してミネラル摂取を心掛けることをオススメいたします～(*^-^)／＼(^-^*)

そえさん