みなさま、こんばんわ(*^-^*)

毎日暑い日が続いていますが、熱中症対策だいじょうぶでしょうか。

なんだか、毎日だるいなぁ・・・夏バテかな。。なんて感じている方も多いのでは？

でも、、その不調、暑さだけのせいではないかもしれません！

もしかして、その原因はアレルギーかもｗ（・０・☆）ｗ

アレルギーというと花粉症や金属アレルギーなどを思い浮かべる方が多いかもしれませんが、

厚生労働省によると、日本人の２～３人にひとりが何らかのアレルギーを持っているのだそう（*○*）!!

実は自分自身でも気づいていないアレルギーがあるかもしれないのです。

以前特集した『遅発型フードアレルギー』をご存知でしょうか？

『遅発型アレルギー』は、原因となるものを食べるとすぐに症状が出る「即時型アレルギー」とは違い、

食後数時間～数日経ってから症状があらわれるので、自分では気づきにくく、

好んで食べている食品がこのアレルギーの原因となっている場合があるそうです(>_<)

また、即時型では蕁麻疹やかゆみ、むくみ、呼吸困難といった、わかりやすい症状があらわれますが、

遅発型では、慢性的な疲労感、頭痛、めまい、眠気、肩こり、肌荒れ…などさまざまな症状があります。

病院に行くほどのことではない。と思われている症状も、

不調があるということは、身体のなかではなにか悪いことが起こっているということ。

放置せず、一度検査してみることで不調の原因がわかるかもしれません(＾ー＾)ﾉ☆*

少量の採血で９６種類の食物が調べることができますょ！

私も大好きなチーズやヨーグルトの反応が高く、、結果を見てとてもビックリしました(>_<)

取材でお話しを伺った、澤登雅一先生が『遅発型フードアレルギー』の新しい本を出されました☆

『その「不調」、あなたの好きな食べものが原因だった？』

なんとなくの不調に思い当たる方は、ぜひぜひご覧ください(^-^)

http://www.kenko.org/about_clinic/book_foodallergy.html

 キクティ

みなさん、こんにちは（＾▽＾＊）

今週も真夏日が続いていますね～！

この時期の私のお気に入りは『ガスパチョ』です☆

『ガスパチョ』はスペイン料理の冷製スープで、暑い夏にピッタリ(＾ー＾)ﾉ☆*

夏野菜をた～っぷり入れて、“飲むサラダ”とも言われているそう。

にんにくも入れて、元気もでます！！

野菜を細かく切ってミキサーにかけて、こすだけ。意外と簡単にできますょ（＾ー＾）b

トマト・きゅうり・パプリカ・たまねぎ・セロリ・・・塩・コショウで下味をつけておいて、

にんにく、バゲットを一切れいれて、オリーブオイル・レモン汁・お水を加えてミキサーに♪

ポイントはトマトやきゅうりの種も取ること！

そうすると、苦味がなくさっぱりと、なめらかに仕上がりますよ（*^o^*)/

盛り付けはスープカップや透明のカップでもOKですが、

スープボウルにさらにお皿を重ねるとよりオシャレに見えます☆

ホームパーティーなどで簡単にできるテクニックなので、ぜひ使ってみてo(^-^)o

今回のトッピングはトマトとモッツアレラとバジルをのせてカプレーゼ風にしてみました♬♬

なんといっても火を使わず涼しくお料理できるのも嬉しいですね～(๑￫ܫ￩)

ぜひ、お試しください。

 キクティ

みなさま、こんにちは(*^-^*)

７月に入り、ますます暑い日が続いていますね。

そろそろ30℃が続く夏本番、みなさん体調はいかがでしょうか？

最近は猛暑対策として、夏になるとスポーツドリンクや麦茶、塩飴などがいろいろな商品を見かけますね！

その中でも、私が最近気になるのが、『塩レモン』（レモンソルト）(＾ー＾)ﾉ☆*

TVや雑誌などで話題になっているので、すでに作られた方もいるかもしれないですね。

ポスト「塩麹」としても注目されていて、

お肉やお魚を柔らかくしてくれたり、コクや風味をプラスしてくれる調味料としても大活躍♪

しかも、作り方がとっても簡単なのも魅力的（♡＾▽＾♡）

レモンを塩に漬けるだけ！！

この『塩レモン』調味料としてもオススメですが、サッパリ爽やかな味付けで暑い夏にもピッタリです♪

塩レモンをお水や炭酸で割ったドリンクもオススメ☆

これからもっと暑くなると熱中症も心配ですね・・・

熱中症は水分補給だけでなく、汗で失われてしまうミネラルも一緒に補給することが大事！

塩レモンの塩には、汗で失われてしまうナトリウムが、

レモンには疲労回復効果があると言われているクエン酸が含まれているので、

この組み合わせは熱中症対策にもピッタリですね（＾ー＾）b

夏本番に向けて熱中症対策はこちらも参考にしてみてくださいね。

https://fufufu.rohto.co.jp/series/prescriptions/1381/

塩レモンは1ヶ月ほど寝かして作るので、さっそく作って暑い夏を乗りきりましょう♪

キクティ

みなさま、こんにちは(*^-^*)

fufufu..3月号やブログでもご紹介しましたが、先週3日間抗加齢医学会総会に参加してきました！

すでにご覧になった方もいらっしゃるかもしれませんが、

学会で出された、東京ミッドタウンクリニックの渡邉美和子医師とシェ松尾の松尾シェフの

＜アンチエイジングお弁当＞がテレビで紹介されました(＾ー＾)ﾉ☆*

http://www.tv-tokyo.co.jp/mv/newsanswer/newsl/post_68104

アンチエイジングには『食』が大事と言われていますが、

おいしく楽しんでアンチエイジングができるお弁当があったら素敵ですよね☆

渡邉美和子先生は、学会のアンチエイジングお弁当の条件として、

①低糖質　②抗酸化力が高い　③食物繊維が豊富　④うまみや薬味を用いて減塩　⑤良質な油を使用

を満たすメニューとなるよう松尾シェフと何度も試作をされたそうです。

○1日目「抗酸化」彩り豊かなポリフェノールたっぷりのお弁当

○3日目「食物繊維」たっぷりの野菜と海藻、ゴハンに混ぜたもち麦がたっぷりの食物繊維を実現

さらに、渡邉先生が老舗和菓子屋の「たねや」さんと共同開発されている、

アンチエイジングスイーツがあるんです♥♥(o￫ܫ￩o)ღ

「たねや寒天トマト」と～っても美味しぃ！今まで食べたことないスイーツです！！

食物繊維が豊富な寒天に絞りたてを瞬間冷凍した拘りのオリーブオイルをかけていただきます。

http://taneya.jp/okashi/meika/taneyakantentomato.html

食べるのをガマンするお菓子ではなく、食べたほうが健康にイイお菓子なんてうれしいですね～♪

 キクティ

みなさま、こんにちは(^-^)/

3月号のスペシャル対談にご登場いただいた、石田純一さんの健康の秘訣が聞ける、

抗加齢医学会総会・市民公開講座『大還暦を迎えるために～健康寿命のすすめ～』の申し込みはお済でしょうか～？

還暦を迎えられた石田純一さんのトークショー「若さを保つ秘訣」だけでなく、

石田さん、大阪大学の森下先生、

さらに服部幸應先生（学校法人服部学園服部栄養専門学校　理事長・校長/医学博士）による、

パネルディスカッション「大還暦を迎えるために」もあるので、

最新の健康情報や食事について聞けるチャンスですょ☆

石田さんと服部先生はプライベートでも交流があるそうなので、

ココでしか聞けないお話しも飛び出すかもしれませんね～(＾ー＾)ﾉ☆*

いよいよ今週8日（日）に開催です！

お申し込みがまだの方、大丈夫！まだ空席があるので当日受付ができますょ。

http://14jaam.jp/img/14jaam_shimin_kouza.pdf

また、この抗加齢医学会の特別シンポジウムでは、

連載＜おいしい家庭薬膳レシピ＞でおなじみの堀実佐子先生の薬膳お弁当も ご提案しています♪

そのメニューは、発売中の日経ヘルス7月号でご覧いただけますよ～(*^-^*)

http://wol.nikkeibp.co.jp/article/magazine/20140526/181701/

ぜひ、お家でも作ってみてくださいね♪

 キクティ