皆さん、こんにちわ。

先週、「和食」が世界文化遺産に指定されましたね！！！

日本人は、世界の中でも長寿国とされ、「和食」の健康効果が注目されるようになっていました。

アミノ酸が豊富な旨みの出汁、野菜や穀類など多くの種類を使う煮物、

味噌、漬物、納豆など豊富な発酵食品など素材を多く使う点においても、世界一だと思います！

栄養素もバランス良く摂取できるということですね＼(^O^)／

京料理など見た目が美しいのも良いですよね♪

「和食」の世界文化遺産をきっかけに、現在の子供達を中心に「和食」の素晴らしさを知ってもらいたいですね！

「和食」により、多くの素材や調理法を知り、様々な味を堪能し、

そして、何より”素材の力により健康を維持増進できる”ことを学んで欲しいと思っています！！

現在の子供達は、洋食の比率が多い中で成長しますし、

生活習慣病の面においても、大人は「和食」の良さを教えることが義務があるとも感じています。

小学校から”和食講義”を入れて頂き、家庭の食卓でも”和食”が増えることを願っています♪

そえさん

みなさま、おはようございます(*^-^*)

あっという間に12月ですね！

寒くなってきましたが、運動されていますか？？

ロート製薬では毎年、健康診断のように全社員参加の『体力測定』があるんです。

ココ、東京支社でも実年齢より若い＜体力年齢＞を目指して、みんなでチャレンジしました(^-^)/

＜体力測定＞の項目は、

握力、前屈、閉眼片足立ち、全身反応時間、垂直跳び、肺活量、踏台昇降運動。

私の普段の運動はというと、たま～にランニングをするくらい(＾-＾；)

そのおかげか、肺活量はここ3年で徐々にアップし、今年はやっと平均値を達成★

その他の項目はよかったのですが・・・１つだけ苦手な握力が・・・

なんと、体力年齢「69歳」Σ(￣ロ￣lll)

やっぱりバランス良く全身の筋肉を使わないとダメなんですね。。

総合の体力年齢は「31歳」と実年齢をなんとかクリアd(≧▽≦*d)

中には、実年齢より10歳以上若い体力年齢の人もいるんですよ～♪

バランスよく運動し、来年はさらに若い体力年齢にチャレンジしたいと思いま～す！

目指せ－10歳（＾＿－）－☆

キクティ

みんさま、おはようございます(*^-^*)

先日、本誌の人気連載『野菜★天国』でおなじみの土肥ポン太さんから、

すてきなプレゼントをいただきました～♪

ポン太さんがとってもこだわって作られた、ポン太青果の＜純国産ゆず七味＞！

このゆず七味は、高知県馬路村のゆずを使用し、

＜ゆず・唐辛子・胡麻・陳皮・すじ青のり・山椒・生姜＞７つの素材すべてが国産！！

とても香りがよく、お家でうどんやおそばにかけるだけで、ワンランクアップしますょ☆

これからの季節にはお鍋にもピッタリ（♡＾▽＾♡）

ポン太青果のドレッシングに続き、ゆず七味、そらに今後も新商品を出される予定とか！

食の安全・安心・おいしい！！にこだわった、ポン太さんの商品に今後も注目ですね（＾＿－）－☆

連載もお楽しみに！ポン太さんのブログもチェックできますょ♪

http://ameblo.jp/pontaseika/

キクティ

みなさん、こんにちわ！！

本日、11月22日は、二十四節気の「小雪（しょうせつ）」  と言い、

寒さが厳しくなり、暦の上では雪の季節を迎える意味があるそうです。

体調には十分に気を付けて生活しましようね！b(^o^)d

さて、先週、理化学研究所から”食物繊維”について研究結果の発表がありました。

食物繊維を多く摂取すると、腸内細菌により分解代謝され、

その代謝物により、免疫調整、抗炎症作用が発揮される、というのです！

その代謝物（酪酸）が、腸内の免疫反応を抑制（制御性Ｔ細胞を活性化）してくれます。

重篤な腸内炎症疾患（クローン病や潰瘍性大腸炎など）予防や治療につながるのだそうです。

また、大腸炎などの炎症性腸疾患の方は、この酪酸を産生できる腸内細菌（クロストリジウム）が、非常に少ないことも判ってきました。

食物繊維は、腸の掃除屋に加えて、コレステロールの吸収阻害、糖の過剰吸収阻害などもしてくれますが、

さらに！腸内細菌を経由して間接的に炎症を抑制してくれる　わけなのです！！！

食物繊維は、腸内細菌のバランスを良くすること　から、この腸内細菌を利用して様々な効用がありますね。

日常生活の中においても、意識しながら積極的に食物繊維を摂りたいものです＼(^O^)／

そえさん

みなさま、おはようございます(*^-^*)

先日、『発酵仮面』こと、小泉武夫先生を機内で発見したという情報が！

小泉先生は琉球大学の客員教授もされており、こちらは沖縄方面の機内誌に載っていたものです。

沖縄は泡盛を始め、豆腐よう、塩辛、もろみ酢、さとうきび酢・・・など多くの発酵食品がある発酵王国だそう☆

発酵食品の特徴は、

①保存性が高まる

②栄養成分が蓄積され滋養効果が高まる

③特有の匂いと味がある

ことで、日本は発酵菌が好む高温多湿の環境なので、発酵文化が色濃く、

お味噌やお漬物など、とても身近ですよね(≧▽≦）☆

沖縄料理は毎日は食べれないかもしれませんが、身近にある納豆もオススメですよ♪

大豆そのものよりも、発酵の力が加わった納豆には、健康に役立つ成分がたっぷり（＾＿－）－☆

私も大好きな納豆パワーで健康を目指しています（♡＾▽＾♡）

発酵による納豆のパワーはコチラ。小泉先生が詳しく解説してくれています～！

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【太陽笑顔 fufufu..net.】 あなたの常識それ、本当？Vo.7　「納豆」

好きな人も、嫌いな人も。知っていますか!?納豆のパワー。

キクティ