みなさん、こんにちわ☆

秋ですね～♪　朝晩涼しく過ごしやすくなりました！

本日は、炭水化物の摂り過ぎによる、肥満やメタボリックシンドロームの原因についてー。

炭水化物は、エネルギー源であるグルコース（ブドウ糖）に変換されることは、ご存知でしようか。

よって、その変換効率が高い精製されたパン、うどん麺、白米などの

短時間でのドカ食いなどは控えるようにしてくださいね。 w(^０^)w

さてさて。

この炭水化物の摂り過ぎによる、肥満やメタボリックシンドロームですが、

グルコース（ブドウ糖）よりも、グルコースから変換されたフﾙクトース（果糖）が、

主な原因ではないかという論文（Nature)が発表されました！

コチラです　⇒　http://www.nature.com/ncomms/2013/130910/ncomms3434/full/ncomms3434.html

蛋白と糖が反応する「糖化反応」も、

グルコース（ブドウ糖）よりフラクトース（果糖）が強いことも分かっているんですよ。

メタボリックシンドロームのひとつの原因かもしれませんね。

いずれにしても炭水化物の取り過ぎには注意です！

もうひとつ。

フルーツにもフルクトース（果糖）は含まれています。

果汁たっぷりジュースの一気飲みなどは、血中フルクトース（果糖）を一気に上げることになります。

体の中の糖化反応を促進させるばかりでなく、肥満にも繫がる可能性もあることになるのです。。。

フルーツは、ファイトケミカル（植物栄養素）が豊富で、抗酸化力がありますが、摂り過ぎは注意ですね。

食欲の秋、フルーツが美味しい季節です！！

フルクトース（果糖）のこと少し気にしていただきながら、生のフルーツを楽しんでみてはいかがでしようか。

そえさん