みなさま、こんにちは(^-^)

明日10月12日は何の日かご存知ですか？？

実は、『豆乳の日』なんですよ！知ってましたか～(*^^*)

豆乳が健康や美容に良い★という話しを聞いたことがある方も多いのではないでしょうか。

豆乳は女性にうれしいイソフラボンだけでなく、

脳の老化や悪玉コレステロールを低下させ、生活習慣病の予防にも期待されるレシチンも含まれているんですよ。

さらにビタミンB群やEも含まれているので、美肌にも◎

（豆乳のもっと詳しい説明はこちらhttp://www.tounyu.jp/about04.html）

私も豆乳をスープやクリーム煮などによく使っています。

これからの季節はシチューもおいしいですよ♪

豆乳の日をきかっけに、健康にも美容にも役立つ豆乳を活用してみてくださいね(^-^)/

日本豆乳協会さんのHPでは、豆乳レシピがたくさんのってますよ

ご参考に★

http://www.tounyu.jp/recipe/recipe_okazu.html

キクティ

「太陽笑顔 fufufu..」　秋号、もう読んでいただけましたか？

続々とお客さまの声が届いています！(*^-^)／＼(^-^*)

その中から、【新連載】「食の処方せん」　のお声を一部ご紹介します！！

ベジマルシェ市野先生が、野菜（食材）の力で、健康アドバイス！＾＾

皆さまからの不調お悩みも募集しておりますよ！　　応募はコチラです

また、来週10月23日（水）　ベジマルシェとのコラボセミナーを開催しますよ。http://www.vege-marche.jp/

日々の食生活に気を付けながら健康第一の生活を過ごしましよう♪

編集部

みなさん、こんにちわ☆

秋ですね～♪　朝晩涼しく過ごしやすくなりました！

本日は、炭水化物の摂り過ぎによる、肥満やメタボリックシンドロームの原因についてー。

炭水化物は、エネルギー源であるグルコース（ブドウ糖）に変換されることは、ご存知でしようか。

よって、その変換効率が高い精製されたパン、うどん麺、白米などの

短時間でのドカ食いなどは控えるようにしてくださいね。 w(^０^)w

さてさて。

この炭水化物の摂り過ぎによる、肥満やメタボリックシンドロームですが、

グルコース（ブドウ糖）よりも、グルコースから変換されたフﾙクトース（果糖）が、

主な原因ではないかという論文（Nature)が発表されました！

コチラです　⇒　http://www.nature.com/ncomms/2013/130910/ncomms3434/full/ncomms3434.html

蛋白と糖が反応する「糖化反応」も、

グルコース（ブドウ糖）よりフラクトース（果糖）が強いことも分かっているんですよ。

メタボリックシンドロームのひとつの原因かもしれませんね。

いずれにしても炭水化物の取り過ぎには注意です！

もうひとつ。

フルーツにもフルクトース（果糖）は含まれています。

果汁たっぷりジュースの一気飲みなどは、血中フルクトース（果糖）を一気に上げることになります。

体の中の糖化反応を促進させるばかりでなく、肥満にも繫がる可能性もあることになるのです。。。

フルーツは、ファイトケミカル（植物栄養素）が豊富で、抗酸化力がありますが、摂り過ぎは注意ですね。

食欲の秋、フルーツが美味しい季節です！！

フルクトース（果糖）のこと少し気にしていただきながら、生のフルーツを楽しんでみてはいかがでしようか。

そえさん

みなさま、こんにちは♫

9月も最終週にはいり、秋めいてきましたね。

きのうは『食の処方せん』の連載を担当いただいている、ベジマルシェの市野先生と打ち合わせをしてきました！

実は、この連載のスタートを記念して・・・

【ベジマルシェ×fufufu..】のスペシャルコラボセミナーの開催が決定しました(o￫ܫ￩o)♫ღ

9月号の特集『腸から、本気の抗老化（アンチエイジング）』をテーマに、

全身のさまざまなアンチエイジングのカギを握っている重要な『腸』のセミナーを開催します！

身体の内側から輝く“真のアンチエイジング”のために、腸ケアを始めてみませんか(^-^)/

★スペシャルコラボセミナーは、

10月23日（水）14：00～

お野菜の試食・おみやげ付きで参加費は4,500円です。

ご予約は　ベジマルシェ　０３－６２７７－６４７４ までお申し込みください（*^o^*)

みなさまのお越しをお待ちしています～☆

ベジマルシェさんのセミナーはこちらhttp://www.vege-marche.jp/seminar.html

キクティ

みなさま、こんにちは。

先日、インタビューの取材で目黒に出かけたついでに、インド・ネパール料理でランチをしました♪

辛いもの好きな私と編集部スタッフは、もちろんカレー！！

スパイスが効いたコクのあるカレーともちもちのナン、とってもおいしかったです(*^m^*)

店内の雰囲気もインドっぽくて、本場のカレーという感じ。

セットのドリンクもコーヒーやチャイ、ラッシーも選べるんです♪

でも、、外出先でのカレー・・・ちょっとニオイが気になりますよね（＾～＾；）

こちらのお店ではレジの横にインドではおなじみのスパイスが置いてありました。

インドの人が食後に食べるスパイスをご存知ですか？？

消化を助けてくれたり、ニオイを消してくれる効果のある『フェンネルシード』！

「フェンネル」とは、セリ科のウイキョウのことで、その種を使用したもの。

消化促進・消臭効果からインドのレストランでは食後に出てくるそうですよ。

風味付けとしてお料理も使われていますが、 果実は生薬の作用があり、

日本でも、胃腸薬や口中清涼剤にも使われているそう(＾ー＾)ﾉ☆*

ちょっとクセのある味ですが、シュガーコーティングされた食べやすいものも混ぜてありました。

http://blog.livedoor.jp/bhattachan/archives/50551212.html

これで安心して外出先でもインド料理が食べれますね～♪

キクティ