みなさん、こんにちわ！

ご無沙汰しております、、、、そえさんです！

今年は、秋の気配が早く感じられるようですね！

運動も良い気候になりますが、食欲の秋とも言えますね～♪

先週は、「酸化ストレス学会」に参加してきました。

この中で”和食”に関する面白い報告がありました！！

和食と洋食による健康への影響を、ラットで比較したもので、

21日分のそれぞれのメニューを実際に作り、それを全て乾燥凍結し混ぜてラットに与えます。

カロリーも一致するように合わせたのですが、

結果、”和食群”が内臓脂肪が少なく、

血糖値、中性脂肪、悪玉コレステロールなどの脂質も低いことが観察されたのです！！！

さらに、『記憶力』でも和食群が良いこと、

究極はラットの寿命はほぼ2年間なのですが、和食群が2ヶ月ほど長生 きしたことです！！！

実験したラットの遺伝子は同じですので、食べ物の影響が直接出ているわけです。

これまであまりなかった実験だったので、驚いたのですが、

驚いたというよりも、”よくぞやっていただいた！！”という思いです！！！

この結果から、”日本人の長寿の秘訣は和食にありとうことが証明された”というわけですね～＾＾

やはり、和食を食べる機会を増やした方が良さそうですね～＼(^O^)／

そえさん