みなさま、おはようございます(*^-^*)

先週末に宮城県石巻市の雄勝（おがつ）町に行ってきました。

雄勝は三陸海岸に面し、美しい山々に囲まれたとても自然豊かな場所です。

そちらで行われた第2回「海の幸トレイルラン」のボランティアに参加させて頂きました～♪

当日はお天気もよく景色は最高！山の上は清々しく、とっても気持ちよかったです～(≧▽≦）☆

＜海の幸トレイルラン＞という名前の通り、前夜祭ではほたて・あわび・イクラ・さんま・鮭など盛りだくさん♪

浜焼きだけでなく、フライやハンバーグ、パスタや炊き込みご飯、汁物まで（＾ー＾）b

この準備のため、たくさんのほたてを剥いていたのですが、珍しいほたて！に出合いました！！

オレンジ色のホタテがあるのをご存知でしょうか？

通常のものと比べると、貝柱や全体的にオレンジっぽい色をしている『当たり』なんです☆

漁師さんによると、通常のものより味が濃厚で美味しいとか？！

詳しくはわかっていないそうですが、エサとなるプランクトンの中にカロテノイドを含むものが多いと、

カロテノイドが蓄積されてオレンジ色になるとか（*^o^*)/

鮭は白身のお魚ですが、アスタキサンチンを含む藻を食べるプランクトンをエサとしてるので、

身が赤くなると同じなのかもしれませんね～(^-^)

カロテノイドは重要なビタミンですから、健康にもいいかも？！

みなさんもほたてを買う時や食べる時には、ぜひ色をチェックしてみてくださいね♪

 キクティ