みんさん、おはようございます！！

先週の記憶力のテーマに引き続き、”脳の健康を維持”のお話です。

知的生活をする上でも重要ですね。

加齢によって引き起こされる「アルツハイマー型認知症」は予防したいですよね。

食生活の中で出来るの予防があれば、ぜひ試してみたいところです！！

米国で、アルツハイマーの改善に中鎖脂肪酸が良さそう、と医薬品開発も行われていました。

医師のメアリー・Ｔ・ニューポートさんは、アルツハイマーの夫に、

中鎖脂肪酸が大量に含まれいる”ココナッツオイル”や”パームオイル”をオートミールに加え、

食事をさせていただところ改善作用が認められたそうです！！

予防のためにも食してみたい油ですね！

また、中鎖脂肪酸は分解が早く太りにくいことも証明されている油です！

日本では、あまり調理に使われていないようですが、、、、

今後、サラダドレッシングやスープなどにも使ってみてはいかがでしようか？

そえさん