ドライカレー（2食分）
カラフルピーマンときくらげの甘辛炒め（2食分）
読了時間：2分
ドライカレー（2食分）
美肌作りに！ パプリカでビタミンCをチャージ！
- 冷凍保存
- 2〜3日
- エネルギー（1食分）
- 490kcal
- 調理時間（目安）
- 約15分
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分つき米ごはん
350g
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豚肩ロース肉（とんかつ用）
1枚
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塩
少々
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こしょう
少々
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玉ねぎ
1/4個
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赤パプリカ
1/4個
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ピーマン
1個
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しめじ
1/4パック
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油
小さじ2
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スープの素
小さじ1
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酒
小さじ1
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カレー粉
小さじ1
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しょうゆ
小さじ1
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- Step1
- 豚肉は1.5cm角に切り、塩、こしょうをふる。
- Step2
- 玉ねぎはみじん切り、パプリカとピーマンは1.5cm角に切る。 しめじは根元を切り、ほぐす。
- Step3
は合わせる。
- Step4
- フライパンに油を温め、Step1・Step2を炒める。
肉の色が変わったらを加える。ごはんを加え、混ぜながら炒める。
カラフルピーマンときくらげの甘辛炒め（2食分）
パプリカを使って、こんな作り置きも！ きくらげのビオチンで 皮膚や髪の健康保持に!
- 冷蔵保存
- 3〜4日
- エネルギー（1食分）
- 75kcal
- 調理時間（目安）
- 約10分
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パプリカ（赤）
1/4個
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パプリカ（黄）
1/4個
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ピーマン
1個
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きくらげ
4g
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みりん
大さじ1
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しょうゆ
大さじ1/2
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だしの素
少々
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ごま油
大さじ1/2
- Step1
- パプリカ、ピーマンは種をとり、乱切りにする。 きくらげは水で戻し、石突をとってひと口大にちぎる。
- Step2
- フライパンにごま油を温め、Step1を炒める。
しんなりしたら、を加え、煮汁がなくなるまで炒める。
「シミやそばかす」「顔のたるみ」が気になる方はビタミンCが不足しているかも？ビタミンCはシミやそばかすを減らしたり、コラーゲンの合成を促進する働きがある、美肌作りに欠かせない栄養素。また、ビタミンCには強い抗酸化力があるため老化を防いだり、白血球の働きを強めて風邪をひきにくくします。
レシピ考案／松村眞由子先生
〈管理栄養士、料理研究家 日本女子大学 非常勤講師〉
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皮膚の新陳代謝にビタミンB群も
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ビタミンEでアンチエイジング
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ビタミンACEで抗酸化
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食物繊維で腸内環境を改善し、お肌をキレイに
松村眞由子先生
まつむら まゆこ
管理栄養士、料理研究家
日本女子大学 非常勤講師
日本女子大学家政学部食物学科を卒業後、短大助手、大手料理教室で教室企画、レシピ開発などを担当後、独立。調理科学、栄養学など専門性を生かしつつ、主婦としての観点をもって「つくりやすく、おいしく、体によい料理」を提案。書籍、雑誌、料理教室講師など、幅広く活動している。著書に「毎日の台所」「お弁当生活便利帖」（池田書店）、野菜で探す「健康食べ合わせ手帖」（主婦の友社）他多数
