病気になりにくい身体作りを目指せる薬膳。「難しそう」だと感じていませんか?実は、とても楽に、とっても楽しくとり入れられるものなのです!
【寒邪】が侵入すると身体の痛みが起こる
読了時間：8分
【寒邪】が侵入すると身体の痛みが起こる
寒くなると、肩、腰、膝の痛みを感じませんか?お腹が痛くなったり、頭痛がしたりという人も多いと思います。漢方医学では、過度な気象の変動など、外部の環境が病気のもとになると考えられ、冬は“冷たさ”や“気温の低さ”といった性質をもつ【寒邪（かんじゃ）】が身体に入りやすくなる季節とされています。寒邪が侵入してくると、身体が冷え、体液や血液の流れが悪くなって、さまざまな痛みが起こってしまうのです。
身体の冷えが続くと、痛みはさらに悪化。【寒邪】には身体を弱らせるという特徴もありますから、痛みのほか気力の低下まで現れることもあります。冬は【寒邪】を身体の中に入れない、入っても早めに追い出すことが大切です。
そのために摂りたいのは、身体を温める食材。生姜がよく知られていますが、そのほかにも、にんにく、ねぎ、にら、大葉、三つ葉、鶏肉、海老、まぐろ、甘酒、黒糖などがあります。まぐろは刺身など生では温める力が弱まってしまいますから、火を通して食べるようにしましょう。また、スイーツでも身体を温めるものを摂ることができます。甘酒を使ったぜんざいのレシピを紹介していますので、ぜひ作ってみてくださいね。
食べるもので身体の中を温めることに加えて、外から温めることも大切です。外出するときは温かい衣服でしっかり防寒を。ゆっくりお風呂につかるのもいいですね。大変なこともあった一年でしたが、すこやかな心と身体で、新しい年を迎えましょう。
身体を温める食材で、寒邪を追い出す
鶏肉
乾燥が気になる冬は、手羽先や手羽元がおすすめ。身体を温めるだけでなく、潤いをもたらす力もあります
海老
生姜とスライスしたにんにくで炒め、酒と鶏がらスープの素で味つけ。身体が温まる酒の肴が完成!
まぐろ
冬は生よりも火を通したほうが◎。生姜煮にすれば身体が温まるご飯の友に。日持ちもするので便利です
にんにく
保存するときは、刻んで油少々を混ぜ、ラップで平たく包んで冷凍を。炒めものなどにサッと使えて便利です
ねぎ
小口切りにしておくと便利ですが、傷みが早いので冷凍保存しましょう。味噌汁や鍋料理にたっぷり入れて
にら
めんつゆにおろした生姜とにんにく、刻んだにらを入れれば、湯豆腐や鍋料理に使えるたれが完成!
黒糖
色を気にしない料理やお菓子には、黒糖を使ってみて。身体を温める上、コク深い味わいにしてくれます
甘酒
オレンジジュースで割っても美味。オレンジの香りがイライラを鎮める働きもあります。冬はホットで
