チーズ入り卵焼き（3食分）
じゃがいものチーズ焼き（2食分）
読了時間：2分
チーズ入り卵焼き（3食分）
骨貯金に！ チーズでカルシウムをチャージ！
- 冷蔵保存
- 2〜3日
- エネルギー（1食分）
- 143kcal
- 調理時間（目安）
- 約10分
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卵
3個
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プロセスチーズ
30g
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油
適宜
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牛乳
大さじ2
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砂糖
大さじ1
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塩
少々
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しょうゆ
1〜2滴
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- Step1
- チーズは5mm角に切る。卵は溶きほぐし、
を加えて混ぜる。
- Step2
- 卵焼き器を温め、油を薄くひく。卵液をおたま1杯流す。 半熟になったら向こうから手前へ3～4つ折りにする。
- Step3
- 卵を向こう側に移し、空いた部分と卵の下に油を薄くひく。 再び卵液を流して広げ、巻く。
- Step4
- 同様に繰り返し、巻く。とり出し、粗熱がとれたら切り分ける。
じゃがいものチーズ焼き（2食分）
チーズを使って、こんな作り置きも！ バジルをあわせて 骨を強くするビタミンKも!
- 冷蔵保存
- 2〜3日
- エネルギー
- 131kcal
- 調理時間（目安）
- 約15分
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じゃがいも
1個
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ミニトマト
4個
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バジル
少々
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塩、こしょう
少々
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とろけるチーズ
30g
- Step1
- じゃがいもは皮ごと良く洗いラップに包んで電子レンジで4～5分加熱する。 2cm角程度に切る。
- Step2
- トマトは半分に切り、バジルは葉を摘む。
- Step3
- Step1・Step2を混ぜ、塩、こしょうで調味する。チーズをのせる。 オーブントースターで少し焦げ目がつくまで5～6分焼く。（バジルは食べる直前に混ぜても）
骨は一度つくられたら変わらないイメージがありますが、実は日々作り変えられるので、材料であるカルシウムを常に摂る必要があります。ただ、カルシウムだけを摂っていても強い骨を作ることはできません。カルシウムの吸収をよくするビタミンＤやカルシウムが骨に沈着するのを促進するビタミンKを摂ることも大切です。
レシピ考案／松村眞由子先生
〈管理栄養士、料理研究家 日本女子大学 非常勤講師〉
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ビタミンDでカルシウムの吸収アップ
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ビタミンKで骨を丈夫に
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骨量を増すイソフラボンがたっぷり
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骨の材料になるたんぱく質も
松村眞由子先生
まつむら まゆこ
管理栄養士、料理研究家
日本女子大学 非常勤講師
日本女子大学家政学部食物学科を卒業後、短大助手、大手料理教室で教室企画、レシピ開発などを担当後、独立。調理科学、栄養学など専門性を生かしつつ、主婦としての観点をもって「つくりやすく、おいしく、体によい料理」を提案。書籍、雑誌、料理教室講師など、幅広く活動している。著書に「毎日の台所」「お弁当生活便利帖」（池田書店）、野菜で探す「健康食べ合わせ手帖」（主婦の友社）他多数
