【レシピ】香りと塩味が絶妙！甘酒味噌ぜんざい
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【レシピ】香りと塩味が絶妙！甘酒味噌ぜんざい
調理時間：10分
甘味の中に、甘酒の香り、味噌の塩味が重なりあう白玉ぜんざい。甘酒は、血流を改善し痛みを取り除く働きが、味噌には身体を芯から温める働きがあります。お腹の冷えや胃腸の不調改善にも役立ちます。
材料（4人分）
- 粒あん…200g
- 甘酒…100㏄
- 水…60㏄
- 麦味噌…小さじ１
【A】
（麦味噌がない場合は、だしや調味料が入っていない味噌でOK）
- 白玉粉…40g
- 甘酒…大さじ1と1/2
- 牛乳…大さじ1と1/2〜
〈白玉〉
作り方
- ボウルに白玉の材料を合わせ、耳たぶくらいの柔らかさになるまで、牛乳で調整する。12等分にして丸め、沸騰した湯で茹でる。浮いてきたらさらに1～2分茹でて、水を張ったボウルに移して冷ましたら、ざるに上げてさっと水切りする
- 耐熱ボウルに【A】を入れて混ぜ、ふんわりとラップをしてレンジで温める（500W 1分30秒〜2分）
- 器に2を注ぎ1を入れる
