vol.18
一汁三菜をもっと身近に！少ない手間であっという間にバランスの考えられた3品が作れる、どんぶりならではのレシピをご紹介します。
トマトで作ったサンタが可愛い♪クリスマスごはん。
読了時間：5分
トマトで作ったサンタが可愛い♪クリスマスごはん。
ジューシーチキンと簡単ホワイトソースが決め手！
733kcal
クリスマスにぴったりな、可愛いらしい洋風どんぶり。レンジで簡単に作れる米粉のホワイトソースと、ジューシーなチキンソテーがよく合う！リース型に盛りつけた温野菜やトマトで作るサンタなど、見た目も可愛い豪華などんぶりの完成です。
材料（2人分）
チキンソテー
- 鶏もも肉…1枚
- 塩、胡椒…各少々
レンジ米粉ホワイトソース
- バター…10g
- 米粉…大さじ1と1/2
- 牛乳…150ml
- ナツメグ…適量
炊込みケチャップライス
- 米（洗ってザルにあげておく）
…１合 - ケチャップ…大さじ3
- ウスターソース…小さじ1
- コンソメ（顆粒）
…小さじ1/2
チーズ入り温野菜サラダ
- ブロッコリー（小房分け）
…小1/2株 - かぼちゃ（種と皮を除いたもの）
…20g - にんじん（小さい角切り）
…20g - ミニトマト…4個
- プロセスチーズ…30g
- 黒胡麻…4粒
作り方
- 炊込みケチャップライスを作る。炊飯器に材料を入れて炊く。
- チキンソテーを作る。鶏もも肉の両面に塩、胡椒を振ってそのまま10分程おく。フライパンに鶏もも肉を皮目から入れて、ターナーなどで押さえながら中火で両面をこんがりと焼いたら、蓋をして中まで火を通し、食べやすく切る。
- レンジ米粉ホワイトソースを作る。耐熱容器に牛乳と米粉を入れてよく溶き、バターを加えて電子レンジ（500w）で1分加熱する。いったん取り出してよくかき混ぜ、さらに1分加熱して混ぜ合わせる。最後にナツメグを混ぜる。
- チーズ入り温野菜サラダを作る。ブロッコリー、かぼちゃ、にんじんを同じ耐熱皿に重ならないように並べて軽くラップをし、電子レンジ（500ｗ）で約2分半加熱する。飾りのトマトサンタは、ミニトマトの上1/3を切り、顔になるように切ったチーズをトマトではさみ、目は黒胡麻をつける。
- 丼にケチャップライスを盛りつけて、
の2/3程度と
をのせ、周りを囲むように
を彩りよく盛りつける。仕上げに残りのをかけ、ベビーリーフ（分量外）を飾る。
通常はフライパンで炒めて作るケチャップライスを、炊飯器で簡単に！材料を入れてスイッチを入れるだけでOK！バターや油を使っていないのでさっぱりとした仕上がりになります。
電子レンジを使って作る米粉ホワイトソースは、粉をふるう手間もなく簡単で失敗知らず！今回のドリアならなめらかなトロッと感が出ればOK。またバターを加えることでコクもアップ。
トマト缶だけで濃厚なスープが味わえる。
71kcal
下ごしらえは不要！トマト缶と冷凍食品だけでおいしいミネストローネが完成！たっぷりのビーンズで満足度もアップ。
材料（2人分）
- ミックスベジタブル…40g
- ミックスビーンズ…40g
- トマト水煮…150g
- 水…50ml
- コンソメ（顆粒）…小さじ1/2
- 黒胡椒…適宜
作り方
- 耐熱容器にすべての材料を入れてよくかき混ぜ、ラップをして、電子レンジ（500w）で2分加熱する。
- 器に入れ、お好みで黒胡椒を加える。
