コク旨スープ＆プルプルの鶏肉が絶品！『鶏手羽と春野菜のポトフ』
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コク旨スープ＆プルプルの鶏肉が絶品！『鶏手羽と春野菜のポトフ』
材料（2人分）
- 手羽元…6本
- じゃがいも…中2個
- にんじん…1/2本
- キャベツ…1/8個
- セロリ…1/2本
- 玉ねぎ…1/2個
- 水…1.5カップ（300cc）
- コンソメ（顆粒）…小さじ2弱
- ローリエ…1枚
- 塩･胡椒…適量
- 醤油…数滴（隠し味）
【A】
作り方
- じゃがいもは皮をむく。にんじんは縦半分に切り食べやすい大きさに切る。キャベツは縦半分に切る。セロリは食べやすい大きさに、葉はざく切りにする。玉ねぎは4等分のくし切りにする
- 鍋に手羽元と1、【A】を入れ、火にかける。沸騰したら弱火で40～60分煮る。竹串で火の通りを確認し、器に盛る
