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しっかり!栄養レシピ

納豆菌が増殖。「納豆」の得する食べ方&レシピ(2/4)

掲載号 vol.54

ビタミンKがより豊富な、ひきわり納豆で!『納豆蕎麦』

納豆蕎麦
材料(2人分)
  1. 蕎麦(乾麺)…160g
  2. 納豆(ひきわり)…2パック
  3. めかぶ…40g
  4. 万能ねぎ…20g
  5. 麺つゆ(3倍濃縮)…60㏄
  6. 温泉卵…2個
作り方

[下準備]
納豆は、約20分前に冷蔵庫から取り出しておく

  1. 蕎麦は指定の時間通りに茹でて、冷水でよく洗いザルに上げて水を切っておく
  2. 納豆をよく混ぜ、めかぶ、万能ねぎ、麺つゆを加えてさらに混ぜる
  3. 1を皿に盛り、2をかけて温泉卵をのせる

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