おいしく楽しく、身体も喜ぶ果物のチカラを届けたい！『PALETAS（パレタス ）』

果物の魅力を新しいスタイルで味わう『パレタス』。

突然ですが皆さん、果物をよく召し上がりますか？　何がお好みですか？　これから旬を迎える夏の果物には、桃、すいか、ぶどう、マンゴーなどがありますよね。私、くらこは、どれも大好き……なんですが、日本では果物離れが進み、特に若い世代では果物をほとんど食べない人もいるとのこと。 皮をむくのが面倒、日持ちしない、味に当たり外れがある、といったことが理由のようです。

果物はビタミンやポリフェノール、そして、日本人に不足しがちな食物繊維やカリウムなど、身体によい成分を豊富に含みます。 欧米では野菜同様に健康と美容に不可欠な食べものという位置づけなんですよ。おいしくて身体によいのに、食べない人が増えているなんて、残念な話です。

ロートは、「果物のチカラを届けたい！」という思いで『パレタス』を立ち上げ、果物が主役のフローズンフルーツバーを販売しています。果汁を固めたメキシコのアイスバー「パレタ」がヒントとなりました。 果汁、ミルクやヨーグルトなどをベースにさまざまな果物を組み合わせた、新ジャンルのスイーツ。素材のおいしさがダイレクトに味わえることと、カラフルなルックスが魅力です。

この味を届けたい！はじまりは石垣島の絶品パイナップル。

きっかけは、ロートが運営する石垣島の農場『やえやまファーム』のパイナップルでした。石垣島特有の気候や土壌は糖度を高め、苗植えから収穫まで2年、農薬や化学肥料に頼らず、手間暇かけて育てたパイナップルの味は格別。 ただ、『やえやまファーム』に限らず、沖縄産パイナップルのおいしさはあまり知られていません。スーパーに並ぶのは、ほとんどがフィリピンなどの外国産。沖縄産は現地の土産もの店や、本土のデパートで贈答用として扱われるだけです。

本当においしい、これらのパイナップルを多くの人に知ってもらいたい！　そう考えてたどり着いたのがフローズンフルーツバーでした。凍らせることで、旬の果物の力強い味わいをバーに閉じ込め、 全国に届けることができます。パイナップルから始まり、国内の農家を訪ねて良質な果物を厳選、さまざまなフレーバー作りに挑みました。着色料や合成添加物は極力使わず、身体にやさしいものを。 また、人工甘味料ではなく自然の甘味や果汁で味つけし、食感も含めて素材を活かすことにこだわりました。簡単ではありませんでしたが試行錯誤の末、独自の技術によってフローズンフルーツバーが完成。2013年に『パレタス』1号店がオープンしました。

自然の恵みで美しくすこやかにハッピーな日々を。

現在は国内に3店舗とオンラインストアがあり、昨年はシンガポール店も開店。定番から季節限定まで常時20種以上のフローズンフルーツバーが並びます。見た目の可愛さや彩りはもちろん、素材の組み合わせなど、味の構成にもこだわっています。 例えば、何をひと口めに、何を最後にするとよりよい味に感じるか、を計算して複数の果物をレイアウト。レシピを作るときは、食べる人の「おいしい！」の笑顔を想像しながらデザイン画まで描くんですよ。 さらに、スムージーやジェラートバーガーなどの新アイテムも展開しています。見て楽しく、選んで嬉しく、食べておいしく、ひと口ごとに驚きも！　そんなワクワク感も、食を豊かにする大切な要素です。

季節ごとの多彩な味わい、ビタミンをはじめとする、美容・健康作りに欠かせない栄養素。豊かな自然の恵みに育まれた果物のパワーを、手軽に楽しく取り入れられる『パレタス』をぜひチェックしてくださいね。ハッピーでヘルシーな毎日のために、これからも私たちは、さまざまな食のかたちを提案し続けます。