vol.9
ハリのある肌やツヤのある髪。そんな美肌・美髪作りに重要な栄養素が「亜鉛」です。ところが、亜鉛はダイエットでごはんやおかずの量を制限したり、加工食品に頼った食事が続くと不足しやすくなります。そこで、今回は亜鉛を上手に摂って身体に吸収できるおかず入り「美活サポート弁当」のレシピをご紹介します！
健康的な肌や髪を作る「亜鉛」は、食事のおいしさを感じるためにも大切
肌のカサつきが気になり、「赤ちゃんのようなすべすべお肌になりたい！」って思っていませんか？美容液などで肌のケアはしているつもりなのに、なかなか良くならないという方は、亜鉛が不足がちかもしれません。亜鉛は身体を作るタンパク質の合成に必要な成分のひとつで、身体の成長や生殖機能などに関わるミネラルです。
私たちの肌は日々生まれ変わっています。皮膚の多くはコラーゲンでできていますが、新しい細胞を作る際に亜鉛が欠かせないだけでなく、髪を作る際にも必要です。ですから、タンパク質をしっかり摂っていても、亜鉛が不足すると、皮膚や髪は成長できなくなります。
また、舌の表面には味を感じる「味蕾（みらい）」といわれる細胞があり、この再生にも亜鉛が関わっています。なので亜鉛が不足すると再生が間に合わなくなり、味がわからない＝味覚障害を引き起こしてしまいます。せっかくの食事が「おいしく」感じられないなんて、もったいないですよね。
