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しっかり!栄養レシピ

“楽”に“楽しく”作れる薬膳レシピ | 春をすこやかに過ごすイライラ対策。(3/5)

掲載号 vol.48

【レシピ】爽やかさも春らしい!アロエ入りジャスミンゼリー

調理時間:5分
※冷やし固める時間を除く

【肝】の働きを整えるアロエと、気の巡りをよくするジャスミン茶、マーマレード(オレンジなど柑橘のジャム)で作るゼリー。イライラを鎮めてくれる、爽やかなスイーツです。

材料(4人分)
  1. ジャスミン茶(ティーバッグ30g)…1個
  2. ※ペットボトルや紙パック入りのジャスミン茶でも可(その場合、水300ccは不要)

  3. 水…300㏄
  4. 砂糖…17g
  5. ゼラチン…5g(水大さじ2でふやかしておく)
  6. アロエ(シロップ漬け)…120g
  7. マーマレード…適量
  8. ミント(あれば)…適量
作り方
  1. 鍋に水を沸騰させ、ジャスミン茶を入れて弱火で1分煮出す。ジャスミン茶をとり出し、砂糖とゼラチンを入れて溶かす
  2. 器にアロエを入れ、1を注ぎ入れる。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やし固める(1~2時間で固まる)
  3. マーマレードをのせ、ミントを飾る

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