パリッとスパイシー！
ツナコーンカレー春巻き
お酒のおつまみやお弁当に最適
材料（10本分）
- ツナ缶…1缶
- コーン…50g
- 冷凍枝豆（さや付き）…100g（むき枝豆なら50ｇ）
- マヨネーズ…大さじ1
- 白すり胡麻…小さじ1
- カレー粉…小さじ1
- 春巻きの皮（ミニサイズ）…10枚
- 青じそ…10枚
- サラダ油…適量
- お好みでイタリアンパセリ…適宜
作り方
- ボウルに汁を切ったツナ、コーン、解凍して中身を出した枝豆、マヨネーズ、白すり胡麻、カレー粉を入れて混ぜあわせる
- 春巻きの皮に青じそを敷き、その上に10等分にした1を乗せて、皮を左右から折り込んで手前からくるくると巻き、巻き終わりに水を塗ってとめる
- フライパンの深さ1〜2cmにサラダ油を入れて170℃に熱し、2を入れて揚げ焼きにする
- 皿に盛り付け、お好みでイタリアンパセリを添える
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