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しっかり!栄養レシピ

“楽”に“楽しく”作れる薬膳レシピ | お惣菜を使って楽に楽しく作る(4/5)

掲載号 vol.52

【レシピ】セロリのマリネを使って作る!セロリとオレンジのマリネ

調理時間:5分

春は、五臓のひとつ【肝】の働きが不安定になりやすく、それによって【気】まで乱れ、怒りっぽくなったりイライラしやすくなります。セロリが持つ【肝】の働きを整える力と、オレンジの【気】の巡りをよくする力で、イライラの改善に!

材料(4人分)
  1. セロリのマリネ…100g
  2. オレンジ…1個
作り方
  1. オレンジは表皮と薄皮をむいて果肉をとり出し、ひと房を半分の長さに切る
  2. ボウルにセロリのマリネと1を入れ、混ぜ合わせる

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