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しっかり!栄養レシピ

春菊のりあえ/ビタミンB2 補給作り置きレシピ

掲載号 WEB限定

vol.1

記事内容

  • 春菊のりあえ(4食分)

  • ソーセージの海苔巻き焼き(3食分)

読了時間:2分

春菊のりあえ(4食分)

代謝UPで太りにくい身体に!
ビタミンB2をチャージ!

冷蔵保存
2〜3
エネルギー(1食分)
25kcal
調理時間(目安)
5

材料

  • 春菊

    1袋

  • 焼き海苔

    全型1/2枚

    • ごま油

      大さじ1/2

    • しょうゆ

      小さじ2

作り方

Step1
春菊はゆでる。水にとって、水気をしっかりしぼる。
2~3㎝長さに切る。
Step2
焼き海苔はちぎり、ごま油をまぶす。
Step1としょうゆを加えて混ぜる。
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ソーセージの海苔巻き焼き(3食分)

海苔を使って、こんな作り置きも!
ヘルシーな魚肉で
ビタミンB2・不飽和脂肪酸を補給!

冷蔵保存
2〜3
エネルギー
108kcal
調理時間(目安)
15

材料

  • 魚肉ソーセージ

    2本

  • ピーマン

    2個

  • エリンギ

    1本

  • 焼き海苔

    全型1枚

  • 小さじ1

  • A
    • しょうゆ

      小さじ2

    • 小さじ1

作り方

Step1
魚肉ソーセージは1本を4等分し、さらに縦4つ割りにする。
Step2
ピーマン、エリンギは細切りにする。
Step3
焼き海苔は8個に切る。
Step1・Step2の1/8量をのせて巻く。8個作る。
Step4
フライパンに油を温め、Step3を焼く。時々ころがして焼き色をつける。
Aを加え、からめる。
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point! 栄養もバッチリ!代謝UPにビタミンB2point! 栄養もバッチリ!むくみ対策や高血圧予防にカリウム

ビタミンB2は健康な髪や皮膚、肌などを作るために必要なビタミンで「発育のビタミン」と呼ばれています。また、食べたものをエネルギーに変えるのをサポートし、特に脂質の燃焼に多く使われます。そのため、ビタミンB2が不足すると疲れやすくなるだけでなく、脂肪が身体につきやすくなり、太りやすくなってしまいます。

レシピ考案/松村眞由子先生
〈管理栄養士、料理研究家 日本女子大学 非常勤講師〉

「代謝UP」に効果的な食べ合わせ!「代謝UP」に効果的な食べ合わせ!
  • 食物繊維で腸を活性化

    切り干し大根のハリハリサラダ切り干し大根のハリハリサラダ
  • 豊富なビタミンB群で疲労回復

    豆まめサラダ豆まめサラダ
  • レモンのクエン酸が代謝を助ける

    キャベツとハムのレモン麹漬けキャベツとハムのレモン麹漬け
  • カプサイシンが体を温める

    鶏肉とカシューナッツの辛み炒め鶏肉とカシューナッツの辛み炒め

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