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ほっこり癒しの時間

有機野菜を収穫して食べる♪石垣島のハルサー(畑人)体験!

掲載号 vol.15

Vol.7

記事内容

  • 食の大切さを伝えたい。

読了時間:10分

この先生に聞きました!

宮谷茂会長

宮谷茂会長

みやたに しげる

『やえやまファーム』会長

関西出身。9年前に石垣島で有機農業をスタート。作物栽培から加工・販売まで一貫して手がけている。また、農業の大切さを発信するために、グリーンツーリズムなどを融合させた事業も展開

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食の大切さを伝えたい。

オフシーズンもにぎわう石垣島。

皆さん、こんにちは! 石垣島・『やえやまファーム』の宮谷です。この連載がスタートして、二度目の冬を迎えました。石垣島は例年、冬はオフシーズンになり、観光スポットの人通りもまばらになりますが、今年はそんな様子がありません。2013年3月の新石垣空港開港を機に、国内はもちろん、海外からの観光客も増え、とても賑わっているんです。

農業と自然を満喫できるアクティビティが充実。

これまで、『やえやまファーム』が取り組んでいる有機農業や畜産についてお話ししてきましたが、今回は、ファームのアクティビティについてご紹介しましょう。崎枝農場では、皆さんにお楽しみいただける、さまざまな体験をご用意しているんですよ。

まずおすすめしたいのは、ファームの作物を収穫できる“ハルサー(畑人)体験”。ここのハルサーたちが育てたパイナップルやバナナ、野菜などを味わっていただくことはもちろん、島の太陽や風、そして有機農業がどんなものかを知っていただければと思っています。また、ご自身で収穫した野菜やハーブを使って、ピザを作ることもできます。野菜嫌いの子どもたちが、採る・作るという作業から、野菜たっぷりのピザを笑顔で頬張るようになる様は、見ていて喜びを感じます。

ほかには、馬でのんびりとビーチを行く乗馬もおすすめです。サンゴ礁の青い海を眺め、潮風を感じながらの乗馬は、ファーム内のパドックとは違った感動があるはず。そして、自然への感謝の気持ちも改めて感じていただけると思っています。

作物の収穫までの時間と込めた想いを伝えたい。

このようなアクティビティを提供しているのは、石垣島の魅力を感じてもらいたいから、そして食の大切さをお伝えしたいからです。今は簡単に食べ物が手に入る時代。でも、一粒の種が芽吹き、健康に育って収穫時期を迎えるまでの長い時間や、それに携わる人間の想いを、知っていただきたいのです。ここでのさまざまな体験は、食べ物を大切にする心を育むきっかけになるのではないでしょうか。

食べ物は命です。そして、食事は命をいただくこと。ここでの体験をきっかけに、いつもの何気ない食事が、“命をいただくことへの感謝の気持ち”を育む時間へと変わっていけば、と願っています。さらには、人間の命はさまざまな命が礎(いしずえ)になっていること、手間ひまかけて育てられた野菜と同じように、親や周囲の支えがあってのものだということも、ここでの体験を通して気づいていただけると嬉しいですね。

本州や沖縄本島からのローコストキャリアの路線も就航し、訪れやすくなった石垣島。いつかこの島に来られた際には、ぜひ『やえやまファーム』にお越しください。皆さまにお会いできることを、楽しみにしています。


  • 手作りしたピザを、アートな空間でいただけます。

  • ダチョウのほか、犬やヤギなどの動物とも触れ合えます。

  • ファームで育ったオーガニックバナナ。ハルサー体験で収穫できます。

やえやまファーム

有機栽培を行う崎枝(さきえだ)農場と、畜産を営む幸福牧場、300頭あまりの牛や馬を放牧している伊原間(いばるま)牧場を有する『やえやまファーム』。崎枝農場では、ハルサー(畑人)体験や、トレッキング、乗馬のほか、シュノーケリングやダイビングなどのマリンレジャーも楽しめます。
崎枝農場●沖縄県石垣市崎枝屋良部556-111 ☎0980-84-4545
http://www.yaeyamafarm.net

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